۱۰/۱۰/۱۳۸۵

تیلا در سالی که گذشت

چند ساعت دیگه سال 2006 تموم میشه و من هنوز گیج و متحیر سال قبلم. سالی که در حال تمام شدن هست برایم سال خیلی سختی بود . هنوز در ابتدا آن راه و هدفی هستم که باید بهش برسم. در سالی که گذشت من ۳ تا کشور عوض کردم و تا کمتر از یک ماه دیگه باز به کشور دیگری خواهم رفت. نمیدونم سال بعد در چند نقطه این زمین ساکن خواهم شد. کم کم دارم احساس می کنم کره زمین برام داره کوچک میشه.

با مادرم صحبت کردم ازش می پرسم از اعدام صدام خوشحال هستی . با ناراحتی میگه نه چرا باید خوشحال باشم!! من هم از اعدام صدام خوشحال نیستم. به عنوان کسی که از جنگ بین دو کشور دوست و برادر* خیلی ضربه خوردم فکر می کنم زندان با خفت در برایش حکم بهتر مناسب تری بود.


* کنایه به سخنان دولتمران ایران خصوصا جناب آقای دکتر مهاجرانی عنوانهای سابق و حالش رو دیگه نمی نویسم شما بهتر بلد هستید.
امیدوارم سال آینده سال بهتری برای همه باشد

روز۲۰

صبحانه
۱
نان تست به اضافه نصف موز

میان وعده
میوه ها از یک نوع

نهار
Potato Plate*

میان وعده
دو تا سه تا بیسکویت چای

شام
تا۵ اونسز گوشت با دو نوع سبزیجات پخته

روز۱۹

صبحانه
دوتا تست با یک قاشق light peanut butter

میان وعده
میوها از یک نوع

نهار
* سالاد تونا

میان وعده
دو تا سه تا بیسکویت چای

شام
کباب از هر نوع گوشتی که دوست داشتید با دو مدل سبزیجات پخته شده

* سالاد تونا
مواد لازم
یک قوطی ماهی در آب
دوتا پیاز کوچک
یم قاشق غذا خوری آب لیمو
چند تا ساقه کرفس تا آخر خرد شده
یک هشتم کاسه ماست کم چربی
یک باستن سالاد
یک دسته جعفری تا آخر خرد شده
چند تا تربچه
جایگزین نمک و فلفل
تونا رو تو یه ظرف بریزید پیاز بهش اضافه کنید حالا اب لیوم رو اضافه کنید کرفس و ماست روبا همه چیزی هایی رو که دارید
اضافه کنید در مرحله آخر تو برگ سالادخوشگل تزیین کنید روش جعفری خرد شد بریزید.
در روز یک تا دوتا نوشیدنی گرم یا شربیت بیشتر نوشیده نشود .
روز ۴ تا ۶ لیوان آب نوشیده شود.
شب حمام گرم با ماساز روغن بچه

ت

روز۱۸

صبحانه
یک کاسه سریال یا Oatmeal به اضافه یک دوم شیر کم چربی ۱%

میان وعده
میوه ها از یک نوع

نهار
Zucchini Gratin*

میان وعده
یک کاسه ژله سبک

شام
یک کاسه پلو به اضافه سبزیجات پخته از هر مدل که دوست داشتید.

Zucchini Gratin*

مواد لازم
۳ تا کدو خرد شده
۱ پیاز متوسط حلقه شده
یک دوم فلفل سبز خرد شده
یم قاشق روغن سبزیجات
یک قوطی گوجه فرنگی که با سبزیجات مخلوط شده ( اگر در دسترس نبود خودتون یه مقدار سبزی به گوجه فرنگی اضافه کنید)

طرز تهیه
تو قابلمه اول کدو ها رو با روغن قهوه ای کنید بعد پیاز رو بهش اضافه کنید بعد چند دقیقه فلفل رو اضافه کنید تا ۵ دقیقه صبر کنید حالا گوجه فرنگی رو اضافه کنید و ۵ دقیقه با بخار بپزید.
این مواد رو می توانید تو ظرف فر هم بریزید بعد روش پنیر کم چربی بریزید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با حرارت متوسط بپزید.





روز۱۷

صبحانه
سریال یه کاسه به اضافه یک دوم لیوان شیر کم چربی 1%

میان وعده
میوه ها از یک نوع

نهار
Vegetable Pita

میان وعده
یک کاسه کمپوت میوه بدون شکر

شام
تا۵ اونسز گوشت با دو نوع سبزیجات پخته

در روز یک یا دوتا بیشتر نوشیدنی گرم یا آب میوه نمیخورید
حتما ۴ تا ۶ لیوان آب بنوشید

شب هم حمام و ماسارژ با روغن بچه و ماسارژ نوعی چاق مثل ران شکم و غیره

* یادتون هست که از چه نوع نون باید استفاده کنید؟!!

* یادتون هست که از چه نوع نون باید استفاده کنید؟!!

روز۱۶

صبحانه
Bran Muffin یک میوه به اضافه یک

میان وعده
ژله

نهار
یک یا دو نان تست همراه با کاهو و گوجه فرنگی

میان وعده
میوه ها از یک نوع

شام
Oriental Chicken*


مواد لازم
یک دوم قاشق روغن سیزیجات
۱ فلفل قرمز قطعه قطعه شده
نصف فلفل سبز خرد شده
نصف پیاز خرد شده
نصف لیوان کرفس خرد شده
یک قوطی برابر با ده اونسز قارچ
یک پاند گوشت مرغ به طور مستقیم خرد شده
سویا سس برای مزه
جایگزین نمک

طرز تهیه
همه سبزیجات رو با روغن به مدت ۳ دقیقه حرارت بدهید بعد مرغ رو اضافه کنید و با حرات ملایم تا پخته شده کامل مرغ بپزید. در موقع صرو کردن هم سویا سس رو اضافه کنید اگر دوست ندارید می توانید از اب لیمو استفاده کنید.

۱۰/۰۸/۱۳۸۵

سال نو مبارک

این چند روز شدیدا مشغول دید و بازید عید و سال نو هستیم. کلی ناخونک به هم چیز زدم اما همچنان به برنامه غذایی وفا دار هستم.
در کمال افتخار اعلام می کنم به علت بی پولی توان خرید هیچ وسیله ای که خودت رو با آن وزن کنی رو ندارم.
به همین دلیل نمی دونم چقدر وزن دارم و چقدر ازش کم شده هاهاها اما همه لباس هام گشاد شده و این نشانه خوبی هست.

براتون از جوجو شیطون بگم که شدیدا داره تمرین حرف زدن می کنم. هول میشه به باباش هم می گه مامان البته چیزی که می گیه بیشتر شبیه ماما هست .
نمیدونید چقدر هیجان دارم که جوجو زودتر حرف بزنه وای چقدر شیرینه ...

راستی کسی می دونه امسال سال چیه؟!!

روز ۱۵

صبحانه
سریال یه کاسه به اضافه یک دوم لیوان شیر کم چربی 1%

میان وعده
میوه ها از یک نوع

نهار
یک کنسرو ماهی کم چربی به اضافه سالاد

میان وعده
دو تا سه تا بیسکویت چای

شام
Vegetarian Noodles

مواد لاز
م
۲ قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
۱ پیاز خیلی خرد شده
یک دوم فنجان فلفل سبز خیلی خرد شده
۱۲ قارچ
یک ساقه کرفس خرد شده
۱ هویج خرد شده
۲ تکه کدو
یک قوطی گوجه فرنگی
یک قوطی پاستا گوجه
یک دونه برگ بو
یک دوم قاشق ریحان و پونه آویشن کمی هم فلفل

تو قابلمه پیاز رو با روغن کمی قهوه ای کنید بعد فلفل رو اضافه کنید بعد قارچ بعد کرفس بعد هویج بعد کدو همه رو هم کمی هم بزنید بعد چند لحظه گوجه فرنگی و اضافه کنید حالا پاستا گوجه فرنگی رو اضافه کنید. اجازه بدهید بجوشه بعد حرارت رو کم کنید ویک ساعت با بخار بپزید. همه این غذا مال شماست!! اما سعیکنید حداکثر نصف این غذا رو بخورید . در هر مرحله سعی کنید مقدار کمتری غذا بخورید.

روز۱۴

روز ۱۴
صبحانه ۱ یا دو نان تست به اضافه ژله میوه

میان وعده
۱۷۵ میل ماست میوه ای کم چربی
نهار
سوپ سبزیجات

میان وعده
میوه ها از یک نوع

شام
Garden meatloaf*

قبل از غذا آب فراموش نشود
چای وقهوه و شربت فقط دو لیوان در روز
بعد از هر وعده غذایی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پیاده روی حتما یادتون هست. شب هم حمام و ماساژ


*Garden meatloaf
مواد لازم
۸ اونسز گوشت چرخ کرده
۱/۲ فنجان فلفل سبز
۲ تا ساقه کرفس خرد شده
۱ پیاز متوسط خرد شده
۴ تا هویج رنده شده
۱۰ اونسز قارچ
۳/۴ فنجان اب گوجه فرنگی
اویشن جعفری و پونه برای مزه

جایگزین نمک و فلفل

طرز تهیه
فر رو با درجه ۳۵۰ فارنهایت ۱۸۰ سانتی گراد روشن می کنیم.
در یه کاسه همه مواد رو با هم قاطی می کنیم اب گوجه فرنگی رو هم روش می ریزیم . بعد حالا تو طرف پیرکس یا ظرفی که نون می پزیم مواد رو می ریزیم و برای یک ساعت تو فر قرار می دهیم.

روز ۱۳

صبحانه
۱ کاسه سریال با یک دوم لیوان شیر کم چربی

میان وعده
میوه ها از یک نوع

نهار
سالا سبز با ۳ اونسز پنیر یا یک دوم لیوان Cottage Cheese

میان وعده
۱ کاسه میوه خشک یا کمپوت میوه بدون قند

شام
هر غذایی که دوست دارید

قبل از غذا آب فراموش نشود
چای وقهوه و شربت فقط دو لیوان در روز
بعد از هر وعده غذایی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پیاده روی حتما یادتون هست. شب هم حمام و ماساژ

روز ۱۲

صبحانه
۱ یا ۲ نان تست به اضافه یک قاشق مربا

میان وعده
میوه ها از یک نوع

نهار
یه کاسه سوپ رشته

میان وعده
۱۷۵ میل ماست میوه ای کم چربی
شام
۴ تا۵ اونسز گوشت خوک ( هر گوشت دیگری می توانید جایگزین کنید) با دو نوع سبزیجات پخته

قبل از غذا آب فراموش نشود
چای وقهوه و شربت فقط دو لیوان در روز
بعد از هر وعده غذایی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پیاده روی حتما یادتون هست. شب هم حمام و ماساژ

روز ۱۱

صبحانه
۱ یا ۲ نان تست به اضافه یه قطعه پنیر

میان وعده
میوه ها از یک نوع

نهار
*Tofu and vegetable soup

میان وعده
۱۷۵ میل ماست میوه ای کم چربی

شام
۲تا سوسیس گوشت گوساله به اضافه دو نوع سبزیجات پخته شده


قبل از غذا آب فراموش نشود
چای وقهوه و شربت فقط دو لیوان در روز
بعد از هر وعده غذایی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پیاده روی حتما یادتون هست. شب هم حمام و ماساژ


Tofu and vegetable soup*
مواد لازم
۲ تا بوته سیر
۲ تا پیاز خوب خرد شده
۶ لیوان آب
۱/۲ فنجان ترب خرد شده
۱ هویج خرد شده
یک ساقه کرفس خرد شده
۱ قوطی گوجه فرنگی
۸ اونسز توفو
۲ تا قاشق روغن زیتون
۱ قاشق سبزی خرد شده
۲ تا قرص سبزیجات
فلفل و جایگزین نمک

طرز تهیه
سیر و پیاز رو تو قابلمه با روغن می پزیم. اب رو اضافه کنید به اضافه تمام موادی که داریم. ۲۰ دقیقه همه مواد را بخار پز می کنیم.

اگر دوست داشتیم می توانیم همه مواد رو تو Blender بریزیم .

۱۰/۰۳/۱۳۸۵

روز۱۰

صبحانه
یک یا دو نان تست با یک قاشق کره بادام یا یک قاشق مربا از هر مدلی که دوست دارید

میان وعده
ژله

نهار
یک کاسه پلو به اضافه سبزیجات پخته از هر مدل که دوست داشتید. (من امروز خورشت کرفس خوردم البته بدون گوشت)

میان وعده
میوه ها از یک نوع

شام *
با یک نوع سبزیجات پخته



۱۰ اونسز جگر گاو گوساله یا خوک
۲عدد پیاز متوسط خرد شده
۱ قوطی قارچ
۱ فنجان آب
۲ قاشق غذاخوری Chili Sauce
Dijon Mustard۱ قاشق غذاخوری
۱ عدد لیمو

طرز تهیه
تو قابلمه سرخ کردن جگر ها با مقدرا خیلی خیلی کم روغن بپزید. بعد پیاز رو اضافه کنید. حالا اب لیمو رو اضافه کنید.

تو یه قابلمه دیگه آب رو با Chili Sauce به جوش بیاورید بعد قارچ ها رو اضافه کنید حالا مخلوط پیاز و جگر رو به این اب اضافه کنید. یه ۵ دقیقه بپزید بعد Dijon Mustard اضافه کنید و سه دقیقه همه رو با هم بپزید.

در روز یک تا دوتا نوشیدنی گرم یا شربیت بیشتر نوشیده نشود .
روز ۴ تا ۶ لیوان آب نوشیده شود.
شب حمام گرم با ماساز روغن بچه

به این جدو ل هم نگاهی بندازید برای کسانی که از یه نوع مواد غذایی خوششون نمی یاد می توانند جایگزین پیدا کنند براش

روز۹

صبحانه

سریال یه کاسه به اضافه یک دوم لیوان شیر کم چربی ۱%

میان وعده
میوه ها از یک نوع

نهار
Zucchini Gratin*

میان وعده
یک دوم فنجان کمپوت میوه

شام
املت قارچ با دوتا تخم مرغ


Zucchini Gratin*

مواد لازم
۳ تا کدو خرد شده
۱ پیاز متوسط حلقه شده
یک دوم فلفل سبز خرد شده
یم قاشق روغن سبزیجات
یک قوطی گوجه فرنگی که با سبزیجات مخلوط شده ( اگر در دسترس نبود خودتون یه مقدار سبزی به گوجه فرنگی اضافه کنید)

طرز تهیه
تو قابلمه اول کدو ها رو با روغن قهوه ای کنید بعد پیاز رو بهش اضافه کنید بعد چند دقیقه فلفل رو اضافه کنید تا ۵ دقیقه صبر کنید حالا گوجه فرنگی رو اضافه کنید و ۵ دقیقه با بخار بپزید.
این مواد رو می توانید تو ظرف فر هم بریزید بعد روش پنیر کم چربی بریزید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با حرارت متوسط بپزید.

۱۰/۰۱/۱۳۸۵

بازی بازی

حالا که دخترم من را هم بازی داده بازی می کنم.

۱- علاقه داشتم مامان بابام رو دید بزنم هاهاها
۲- از یک وبلاگی بدم میاید یه وقتی های یکی لینک میدم بعد می بینم رسیدم به آن وبلاگ کذایی یه اه از ته دل می گم هاهاها
۳-یه زمانی آنقدر فقیر بودم که باید پول اتوبوس ام رو پس انذاز می کردم . حالا وقتی چیزی می خرم مخصوصا اگر گرون باشه این همش یادم میاید.
۴- سال اول دانشگاه بودم تو یه اختلاف بین دو نفر قرار بود نظر من تعیین کننده باشه .نظرم را با توجه با دوستی با یکی از طرفین داشتم گفتم از یاد آوریش همیشه از خودم خجالت می کشم.
۵- دلم میخواد کله این وبلاگ ها رو که تو این بازی هم در کمال احتیاط نوشتن مثلا من از پنیر بدم می یاد رو بکنم هاه


نفر بعدی هم پروانه هیچستانی دردونه مامان غزل مامان کیانا و رایانا و دختر مون رژینا

به پست های قبل هم یه نگاهی بندازید.

شب یلدا





آقا ما حیف مون می یاد از شب یلدا و چله و اینها مون ننویسم. سال اول شب یلدا جوجو ما ایران بودیم خونه مادرشوهر جان که خیلی بهمون خوش گذشت. چون هم تولد شوهر خواهر شوهر جان هست هم سالگرد ازدواجش هم شب یلدا !!
پارسال من یه هنداونه تزیین کردم که مادرشون جان چپ و راست به همه گزارش داد که چه عروس با سلیقه ای داره البته بنده هم قند در دلم آب شد.
امسال هم ما برای اولین بار در زندگانمون رفیتم تو یه مجلس ایرانی که دوتا خواننده قهار از تورنتو (!!) دعوت کرده بودند. از ساعت ۸ شب تا یک نصف شب این دختر ما همون وسط وسط سن وایستاد رقصید دست زد تا وقتی که می آوردمش با گریه زاری می خواست برگرده .
تمام مردم میخ این فسقلی شده بودند که هر کسی براش دست تکان میداد یه خنده جانانه می کرد و تند تند قر می داد که خیلی دیدنی بود کاش فیلم می گرفتم .


خلاصه این که امسال هم به ما خیلی خوش گذشت جای شما خالی البته باز هم بدون خانواده ام . من تضمیم جدی دارم دیگه سال دیگه یلدا خونه خودمون باشم !

مثلث سلامت



برای کسانی که یه نوع مواد غذایی رو دوست ندارند یه جدول می نویسم که میتوانند از آن استفاده کنند و غذای جایگزین پیدا کنند.

گروه آ
چغندر Lettuce بروکلی Leekهویج کرفسSquash خیار بادمجان سیرTurnip قارچ پیاز Zucchini فلفل ترب Parsnip اسفناج گوجه فرنگی Cabbage Asparagus

گروه ب
گوشت پنیر گوشت مرغ و جوجه تخم مرغ ماهی گوشت گاو گوشت گوسفند گوشت خوک گوشت گوساله غذاهای دریایی و غیره

گروه سی
نان سریال ذرت آجیل پاستا آجیل سیب زمینی برنج لوبیا سبز و زرد و غیره


خب این سه گروه غذا رو بهش می گویم مثلث سلامت تو این مثلث هر گز غذای گروه بی و سی ور با هم قاطی نمی کنیم.

همیشه غذای گروه بی رو با ماکزیمم ۳نوع از غذای گروه آ میخوریم یا گروه سی رو با ماکزیمم سه نوع غذای آ مصرف می کنیم. برای مثال برای صبحانه شما می توانید از بین سریال یا دوتا نان تست انتخاب کنید. برای نهار گروه آ و بی رو نهار مخلوط کنید و یه غذایی تهیه کنید برای خوردن و از گروه آ و سی یه غذای برای شام انتخاب کنید.

۲ تا ۳ تا غذای گروه آ به اضافه ۱ غذا از گروه بی مساوی با یک وعده غذایی کامل هست.
۲ تا۳ تا غذای گروه آ به اضافه ۱ غذا از گروه سی مساوی با یک وعده غذایی کامل هست .

۹/۳۰/۱۳۸۵

روز۸

صبحانه
یک یا دو نان تست

میان وعده
یک موز کوچک

نهار
*Tofu and vegetable soup

میان وعده
میوه ها

شام
به اضافه سالاد سبزGarden meatloaf**




Tofu and vegetable soup*
مواد لازم
۲ تا بوته سیر
۲ تا پیاز خوب خرد شده
۶ لیوان آب
۱/۲ فنجان ترب خرد شده
۱ هویج خرد شده
یک ساقه کرفس خرد شده
۱ قوطی گوجه فرنگی
۸ اونسز توفو
۲ تا قاشق روغن زیتون
۱ قاشق سبزی خرد شده
۲ تا قرص سبزیجات
فلفل و جایگزین نمک

طرز تهیه
سیر و پیاز رو تو قابلمه با روغن می پزیم. اب رو اضافه کنید به اضافه تمام موادی که داریم. ۲۰ دقیقه همه مواد را بخار پز می کنیم.

اگر دوست داشتیم می توانیم همه مواد رو تو Blender بریزیم . که البته من خیلی این جوریش رو دوست ندارم.


**Garden meatloaf
مواد لازم
۸ اونسز گوشت چرخ کرده
۱/۲ فنجان فلفل سبز
۲ تا ساقه کرفس خرد شده
۱ پیاز متوسط خرد شده
۴ تا هویج رنده شده
۱۰ اونسز قارچ
۳/۴ فنجان اب گوجه فرنگی
اویشن جعفری و پونه برای مزه

جایگزین نمک و فلفل

طرز تهیه
فر رو با درجه ۳۵۰ فارنهایت ۱۸۰ سانتی گراد روشن می کنیم.
در یه کاسه همه مواد رو با هم قاطی می کنیم اب گوجه فرنگی رو هم روش می ریزیم . بعد حالا تو طرف پیرکس یا ظرفی که نون می پزیم مواد رو می ریزیم و برای یک ساعت تو فر قرار می دهیم.

روز۷

صبحانه
یک تخم مرغ به اضافه یک تست

میان وعده
میوه ها از یک نوع

نهار
LEEK AND CARROT SOUP*


میان وعده
۱۷۵ ماست میوه کم چربی

شام
پیتا پیزا**Pita Pizza


* دستور تهیه
مواد لازم
دوتا بوته تره فرنگی Leek
یک قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
یه دونه هویج
سه تکه کوچک سیب زمینی ها
یک دوم قاشق غذاخوری ریحان Basil
یک دوم قاشق خوری ترخون Tarragon
یک دوم قاشق غذاخوری فارسی اش رو نتوانستم پیدا کنم Savory
یک و یک چهارم لیتر بدون چربی Chicken Broth
یک لیوان شیر چربی گرفته شده ۱%

دریک قابلمه بزرگ تره فرنگی رو با روغن با حرارت متوسط به رنگ قهوه ای در می آوریم. بعد از ۵ دقیقه هویج و سیب زمینی رو اضافه می کنیم بعد Chicken Broth رو می ریزیم تا بجوشه بعد سبزیجات اضافه می کنیم. حرارت رو کم می کنیم و برای ۴۰ دقیقه همه رو باهم می پزیم.
بعد مواد را داخل Blender می ریزیم و خوب نرمش می کنیم.
مواد رو به دوباره داخل قابلمه شیر رو اضافه می کنیم و برای ۳ تا ۵ دقیقه با حرارت متوسط می پزیم

**مواد لازم برای پیزا
یک نان Pita ۸ اینچی
یک قاشق غذا خوری سس پیزا
۱/۳ فنجان پنیر کم چربی
۱/۸ قاشق پورد سیر
۱/۳ فنجان گوجه فرنگی ایتالیایی
۲ قاشق پیاز قرمز خیلی خرد شده
۳تا قاشق قارچ خرد شده
۳تا قاشق فلفل سبز خرد شده
۱ قاشق نعناع خشک
۱ قاشق Parmesan

سس پیزا رو نان بزنید بعد پنیر رو اضافه کنید حالا همه مواد رو روی نان بریزید . به مدت ۱۰ دقیقه در فر با حرارت ۴۰۰ فارنهایت یا ۲۰۵ سانتی گراد بپزید.

۹/۲۸/۱۳۸۵

دوتا موضوع

خسته شدم بس دستور غذا نوشتم. یه کم هم وبلاگ بنویسم
دوتا موضوع رو میخواستم بنویسم.
یکی این که با این نتایج انتخاب هر لحظه بیشتر از قبل دلم برای تمامی کسانی با منطق شرکت در دموکراسی و یک دونه برگه رای حق مسلم ماست. رای ندهیم چی بشه !! میسوزه.
نه قصد طعنه زدن دارم نه قصد قضاوت کردن نه سرزنش . خوب می دونم شاید همه کسانی که با این استدلال تو انتخابات ( رویم نمیشه بنویسم انتخابات!!) یه جوری عاشق دموکراسی هستند شاید دلشون رو به همین یه روزنه باریک یه نور کم چنگ زدن به ریسمان پوسیده اصلاح طلبان خوش کردن. ولی واقعا نمیدونم این روش کار می کنه !؟

دوم این که قلی میگه دیگه خسته شده بس هر روز ای میل جور وا جور از تمام نقاط ایران داره برای کمک به راه پیدا کردن به دانشگاه های این جا . شاید بی انصافی باشه اما گاهی میگه اکثر ای میل ها رو نخوانده میزاره چون واقعا وقت نمی کنه همشون رو بخوانه.
جالب تر اینه که می گفت چند وقت پیش تو جلسه گروهشون همه اعتراض داشتند به این همه ای میل . اما رییس گروهشون نظرش این بوده که حالا که آمریکا یه جورای به این دانشجویان ویزا نمیده ما باید از آین ها پول بسازیم. البته می گفت بعدش دیده خیلی گند زده درستش می کنه می گیه البته ازشون دانشجویان نخبه رو انتخاب کنیم !!
حالا چرا اینها گفتم . فکر می کنم این کار انار خیلی خوب قشنگ باشه. این جور دیگه از ای میلی های اسپم وار هم کم میشه . من خودم نمیدونم چطوری باید کمک کرد اما اگر کسی کمک بخواهد و من بلد باشم و بتوانم حتما این کار و می کنم.

روز۶

صبحانه
یک کاسه سریال یا Oatmeal به اضافه یک دوم شیر کم چربی ۱%

میان وعده
میوه ها از یک نوع

نهار
سالاد تونا طبق دستور*

میان وعده
یک کاسه ژله سبک


شام
طبق دستور Vegetarian Noodles**


* سالاد تونا
مواد لازم
یک قوطی ماهی در آب
دوتا پیاز کوچک
یم قاشق غذا خوری آب لیمو
چند تا ساقه کرفس تا آخر خرد شده
یک هشتم کاسه ماست کم چربی
یک باستن سالاد
یک دسته جعفری تا آخر خرد شده
چند تا تربچه
جایگزین نمک و فلفل
تونا رو تو یه ظرف بریزید پیاز بهش اضافه کنید حالا اب لیوم رو اضافه کنید کرفس و ماست روبا همه چیزی هایی رو که دارید اضافه کنید در مرحله آخر تو برگ سالادخوشگل تزیین کنید روش جعفری خرد شد بریزید خیلی خوشمزه هست .

**Vegetarian Noodles

مواد لاز
م
۲ قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
۱ پیاز خیلی خرد شده
یک دوم فنجان فلفل سبز خیلی خرد شده
۱۲ قارچ
یک ساقه کرفس خرد شده
۱ هویج خرد شده
۲ تکه کدو
یک قوطی گوجه فرنگی
یک قوطی پاستا گوجه
یک دونه برگ بو
یک دوم قاشق ریحان و پونه آویشن کمی هم فلفل

تو قابلمه پیاز رو با روغن کمی قهوه ای کنید بعد فلفل رو اضافه کنید بعد قارچ بعد کرفس بعد هویج بعد کدو همه رو هم کمی هم بزنید بعد چند لحظه گوجه فرنگی و اضافه کنید حالا پاستا گوجه فرنگی رو اضافه کنید. اجازه بدهید بجوشه بعد حرارت رو کم کنید ویک ساعت با بخار بپزید. همه این غذا مال شماست!! اما سعیکنید حداکثر نصف این غذا رو بخورید . در هر مرحله سعی کنید مقدار کمتری غذا بخورید.

عکس ندارم چون هنوز غذا شام درست کردم نهار و هم خوردم یادم رفت عکس بگیرم!!

۹/۲۶/۱۳۸۵

روز۵

صبحانه
دوتا تست با یک قاشق light peanut butter

میان وعده
میوها از یک نوع

نهار
میوه خشک یه قوطی به اضافه ۳ تا ۴ اونسز پنیر سبک

میان وعده
ژله سبک

شام
۵ اونسز گوشت گاو با دو نوع سبزیجات پخته

حتما قبل از هر وعده غذا یک لیوان آرامی بنوشید . بعد از هر وعده غذایی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قدم بزنید.

اوضاع من

من دیروز نهار نتوانستم درست کنم بیرون جای املت یه بشقاب سبزیجات سفارش دادم . از وقتی این برنامه رو شروع کردم خیلی برنامه غذایی و خرج مون مرتب شده بودجه ای رو که هم برای غذا صرف می کردیم خیلی منطقی تر و کم تر شده و غذاهای خیلی سالم تری هم می خوریم. من هر چی درست می کنم جوجو قلی هم به اضافه برنج یا گوشت یا سالاد یا دسر بعدش میخورند.

علاوه بر آن دیگه درد سر این که امروز نهار چی درست کنم شام چی پخته کنم رو هم ندارم.
در کمال خوشبختی به شما اعلام می کنم من دیروز اولین شلوار سایز ۸ رو برای خودم خریدم . هر چند کمی بهم تنگ هست اما من تشویق می کنه که برنامه ام رو ادامه بدم .
با برنامه شهره هم خیلی موافی هستم خیلی توصیه می کنم. اما من اول باید به آن سایزی که می خواهم برسم بعد برای تگه داشتنش از حتما از این برنامه استفاده می کنم.

روز ۴


صبحانه

یک میوه به اضافه یک Bran Muffin

میان وعده
میوه ها از یک نوع فقط

نهار

میان وعده
میوه ها از یک نوع فقط

*شام
Potato Plate

5 انسز گوشت هر نوع گوشتی که دوست داشتید به اضافه دو نوع سبزیجات پخته یا کباب شده. میتوانید بخار پز کنید یا با گوشت داخل
فر بذارید

*مواد لازم
دوتا سیب زمینی کوچک
یک قاشق غذا خوری زوغن زیتون
یک Broccoli
یک دوم فلفل قرمز تا آخر خرد شده
یه دسته جعفری

جایگزین نمک و کمی آب لیمو
سیب زمینی ها رو خرد می کنیم بعد با روغن زیتون تو قابلمه سرخ کردن حدود ۸ دقیقه می پزیم . بعد Broccoli خرد شده رو اضافه می کنیم بعد فلفل قرمز رو اضافه می کنیم حالا جایگزین نمک رو اضافه می کنیم . ۳ دقیقه می پزیم بعد آب لیمو اضافه می کنیم و می خوریم که خیلی خوشمزه است.

۶ تا لیوان آب حمام و ماسارژ فراموش نشه
دوتا چای یا قهوه یا شربت یا اب میوه بیشتر نوشیده نشود.

روز۳


صبحانه
یک یا دو تا تست می توانید قهوه و چای بدون شکر و شیر داشته باشید

میان وعده
۱۷۵ میلی لیتر ماست میوه کم چربی

نهار
املتی که از دوتا تخم مرغ و قارچ فلفل سبز و پیاز تهیه شده باشد

میان وعده
میوه ها از یک نوع فقط

شام
Fish Delight

مواد لازم
۱
پیاز تا آخر خرد شده و اگر دوست داشتید کمی سیر برای مزه
یک قاشق غذاخوری قرص مرغ( !!)chicken base
یک چهارم فنجان کرفس
یک چهارم فنجان فلفل فرنگی شیرین
یک قوطی کنسرو گوجه فرنگی
دو سوم سس گوجه فرنگی
ماهی به نوع دلخواه ۵ اونسز
جایگزین نمک


طرز تهیه
فر اجاق گاز رو رو ۳۵۰ فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید
تو قابلمه سرخ کردنی پیاز رو به رنگ قهوه ای کنید بعد کرفس رو اضافه کنید. بعد چند لحظه سس گوجه فرنگی رو اضافه کنید . یه کم هم بزنید حالا هیچی مواد از قبل آماده کردید بریزید تو قابلمه دقیقه با حرارت متوسط بذارید بخار کنه .
این مواد رو بریزید روی ماهی و ماهی رو تو فر ۳۵ دقیقه پخته کنید

قبل هر غذا آب بخورید . شب حمام و ماسارژ رو هم فراموش نکنید

۹/۲۴/۱۳۸۵

روز۲


صبحانه
یک یا دو تا نان تست* میتوانی یه چای یا قهوه هم داشته باشید


میان وعده
میوه ها فقط از یک نوع (هلو گلابی سیب الو زرد آلو یک تا دوتا. یا به جای آن بلوبری گیلاس تازه آناناس خرد شده توت فرنگی یا تکه های خربزه و هنداونه به انذاره یک فنجان. )



نهار
LEEK AND CARROT SOUPطبق دستور**


میان وعده
۱۷۵ MLماست میوه کم چربی یا بدون چربی ( فقط یک نوع میوه توش باشه)

شام
۵ اونسز جوجه یا مرغ ( سعی کنید بدون چربی باشه) با دونوع سبزیجات پخته به میزان دلخواه

یادتون هست که به غذاها نباید نمک بزنید. اگر نمی توانید غذای بدون نمک بخورید از این برای جایگزین کردنش استفاده کنید


در روز یک یا دوتا بیشتر نوشیدنی گرم یا آب میوه نمیخورید
حتما ۴ تا ۶ لیوان آب بنوشید

شب هم حمام و ماسارژ با روغن بچه و ماسارژ نوعی چاق مثل ران شکم و غیره

* یادتون هست که از چه نوع نون باید استفاده کنید؟!!

* یادتون هست که از چه نوع نون باید استفاده کنید؟!!

** دستور تهیه
مواد لازم
دوتا بوته تره فرنگی Leek
یک قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
یه دونه هویج
سه تکه کوچک سیب زمینی ها
یک دوم قاشق غذاخوری ریحان Basil
یک دوم قاشق خوری ترخون Tarragon
یک دوم قاشق غذاخوری فارسی اش رو نتوانستم پیدا کنم Savory
یک و یک چهارم لیتر بدون چربی Chicken Broth
یک لیوان شیر چربی گرفته شده ۱%

دریک قابلمه بزرگ تره فرنگی رو با روغن با حرارت متوسط به رنگ قهوه ای در می آوریم. بعد از ۵ دقیقه هویج و سیب زمینی رو اضافه می کنیم بعد Chicken Broth رو می ریزیم تا بجوشه بعد سبزیجات اضافه می کنیم. حرارت رو کم می کنیم و برای ۴۰ دقیقه همه رو باهم می پزیم.
بعد مواد را داخل Blender می ریزیم و خوب نرمش می کنیم.
مواد رو به دوباره داخل قابلمه شیر رو اضافه می کنیم و برای ۳ تا ۵ دقیقه با حرارت متوسط می پزیم

قبل از هر وعده غذا یک لیوان آب فراموش نشود
من سوپم رو خوردم بعد یادم آمد عکس نگرفتم. ببخشید کم موند ازش فقط عکس می زارم که بدونید چی دارید می پزید و می خورید.

کسی از الان شروع نکنه چون من در طول این سی روز شاید یه وقت نتوانستم به وقت آپ کنم آنوقت برای روز بعد بی برنامه می شوید. حداقل یه هفته صبر کنید.

روز ۱



صبحانه
یک Cerealکاسه Oatmeal یا + نصف لیوان شیرSkim خامه گرفته شده ۱%

میان وعده

میوه ها فقط از یک نوع (هلو گلابی سیب الو زرد آلو یک تا دوتا. یا به جای آن بلوبری گیلاس تازه آناناس خرد شده توت فرنگی یا تکه های خربزه و هنداونه به انذاره یک فنجان. )

قبل نهار یک لیوان آب

نهار
دوتا نان تست نان گندم یا نان Rye+ با گوجه فرنگی

میان وعده
میوه ها فقط از یک نوع (هلو گلابی سیب الو زرد آلو یک تا دوتا. یا به جای آن بلوبری گیلاس تازه آناناس خرد شده توت فرنگی یا تکه های خربزه و هنداونه به انذاره یک فنجان. )

شام
Veal and mushroom stew )طبق دستور)
در طول روز فقط یک یا دو بار نوشیدنی گرم
۴تا ۶ لیوان آب حتما نوشیده شود

شب حمام گرم همراه با ماساژ روغن بچه در نقاط چاق مثل شکم یا ران یا هر نقطه دیگر



مواد لازم
نصف فنجان کرفس خرد شده
نصف فنجان پیاز خرد شده
یک قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
۱۲** اونس گوشت گوساله
یک دونه سیر کوبیده
۱۰ اونس قارچ به چهار قسمت خرد شود
یک دسته آویشن یک دسته پونه کوهی Oregano
۲ تا برگ Bay
۲۸ اونس کنسرو گوجه فرنگی ایتالیایی با آب . تو داخل ایران گوجه فرنگی معمولی پوست گرفته و خرد شود
جایگزین نمک Substitute * برا یکسانی که نمیتوانند غذایی بی نمک بخورند و کمی فلفل
از یک قابلمه بلند که جای کافی برای بخار پز شدند غذا دارد استفاده کنید .با یک قاشق روغن کرفس و پیاز را به مدت ۵ دقیقه بپزید. بعد گوشت و سیر رو اضافه کنید ۵ دقیقه دیگر بپزید. بعد قارچ ها رو اضافه کنید . تمامی سبزی ها اضافه کنید با حرارت متوسط ۱۰ دقیقه دیگر غذار را بپزید. حالا تمام گوجه فرنگی رو اضافه کنید با حرارت آرام یکساعت بپزید
.
*می نویسم چی استفاده کنید
حداکثر نصف این غذا را بخورید نه بیشتر !!!

هر اونس ۲۸ گرم هست**

۹/۲۳/۱۳۸۵

دوازده توصیه قبل از شروع

۱-هر روز فقط یکبار قبل از صبحانه خودتان را وزن کنید.
۲-برای هر لقمه در دهان وقت کافی در نظر بگیرید. غذا را قبلا قورت دادن کاملا بجوید.
۳-از نوشیدن هرگونه مایعاتی همراه با غذا جدا خودداری کنید.
۴-هر روز ۴ تا ۶ لیوان آب تا حد امکان به آرامی و بدون عجله بنوشید.
۵-غذا را در محلی ارام همراه با موسیقی ارام و ملایمی بخورید.
۶-از سفارش دادن غذا های Combo
(فارسی اش هر فکر کردم نمیدونم چی بنویسم.) خودداری کنید.
۷- از رفتن به رستوران
Buffet- Type خودداری کنید. چون غذا های این رستوران ها ویژگی چندین نوع غذا را دارست که در این سی روز باید از آن خوداری کرد. در صورت رفتن به این رستوران ها فقط یک نوع غذا سفارش بدهید.
۸-میوه ها رو حتما دوساعت بعد از غذا میل کنید. با توجه به فصل میوه انتخاب کنید و هرگز دونوع میوه رو در یک زمان نخورید.
۹-از خوردن نان همراه با غذا خود خوداری کنید.
۱۰-از نوشیدن
Soft drinks حتی از نوع دیایت هم در تمام مدت پرهیز کنید.
۱۱-با از هر غذا ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قدم بزنید. حتی دور اتاق یا در جا .
۱۲-اگر به مشروبات و آبجو علاقه مند هستید یا نیم ساعت قبل از غذا بخورید. یا به عنوان هضم کننده دوساعت بعد از غذا بخورید.


چه نخوریم
Cereals * که محتوای میوه خشک و آجیل .نان ۶ یا ۱۲ جو با فیبر اضافه شده . مایونز و سس سالاد کرمی . سالاد کلم . گل کلم . ذرت و بنشن


چه بخوریم
Cereal معمولی با Nutrition بالا . نان گندم . نانRye . کاهو برگ دار . مارگرین بدون hydrogenated. روغن سبزیجات .**Muffins گندم جو یا سبوس .

توصیه می شود سبزیجات پخته و همراه با غذا میل شود.

*غذايي كه از غلا ت تهيه شده وباشير بعنوان صبحانه مصر ف می شود.
**نوعي شيريني ياكلوچه كه گرماگرم باكره ميخورند، بشقاب سفالي كوچك.


این دستورات یه فرانسه نوشته شد. بعد به انگلیسی شکسته ترجمه شده حالا هم من آن رو به سختی به فارسی می نویسم. سعی می کنم زیاد از عکس استفاده کنم و برای بعضی چیزها که فارسی شون نمیدونم حتما عکس می ذارم تا همه استفاده کنند.

امشب اگر وقت کنم برنامه رژیم غذایی فردا رو مینویسم . اما شما یه چند روز بعد شروع کنید که از من جلو نزنید.

گل من

من یه برنامه رژیم برای سی روز دارم. تصمیم قاطع دارم سایزم رو از ۱۲ به ۸ برسانم. برای این کار دوتا خانم دکتر با یک متخصص تغذیه همکاری می کنم. پولی زیادی بالای این کار خرج شده و من میخواهم آن رو با شما قسمت کنم.
میخواهم برنامه هر روزه رو با رسپی غذا ها این جا بنویسم. مهمترین هدف این برنامه غذا سالم و گرسنگی نکشیدن هست.

من از امروز شروع کردم . اما شما اگر دوست داشتید با چند روز تاخیر از من شروع کنید تا بتوانید برنامه هر روزه رو دنبال کنه . که اگر یه وقت من نتوانستم به موقع آپ کنم برای برنامه روز بعد دچار مشکل نشوید.

جایگزین نمک


5ML Celery Seed
5ML Basil
5ML PaprikA
5ML Thyme
5ML Parsley
5ML Onion Powder
5ML Garlic Powder


همه رو با هم مخلوط کنید و به جای نمک از آن استفاده کنید به همون اندازه که نمک برای غذا تون استفاده می کنید


۹/۲۲/۱۳۸۵

از هر دری

انکار ایرانی ها همه جای زندگی می کنند جز در این شهر . من تقریبا از تمام نقاط این کشور یخ زده ای میل داشتم جز این شهر .
با این حساب پس من اولین ایرانی این شهر یا حداقل اولین ایرانی وبلاگ نویس یا وبلاگ خوان این شهر هستم. هاهاها

دست همه کسانی که ای میل زدند درد نکنه. بعد از این که کلی به خانم گل زحمت دادیم مزاحمش شدم. امروز دانشگاه بهمون ای میل زده که برامون یه آپارتمان مناسب پیدا کرده. ( دوهفته من دارم میزنم تو سر خودم تو سر این سایت ها هی این ور آن ور می رم که یه جایی پیدا کنم.) با توجه به این که ایام مقدس ماه ژانویه هست حتی هتل هم گرون هم پیدا نمیشد.

یه بار تو ایران آن مدت که می رفتم دنبال شناسنامه جوجو از میدان جمهوری سوار از این تاکسی ها پنج نفری شدم. از میدان جمهوری تا خیابان شیخ اسلامی( اگر درست یادم مونده باشه ) من یکی از آن پنج نفر بودم همه از میدان جمهوری سوار شدیم همه سر همون خیابان پیاده شم همش نگران بودم راننده یادش بره من رو پیاده کنه وقتی پیاده شدم یه پانصد تومانی دادم در کمال تعجب راننده هیچ پول خرده ای به من پس نداد و به بقیه حتی اگر دویست تومانی داده بودند یه پول خورده ای داد.

تا مدتها این فکر که راننده چه فکری کرده بود و چرا به من پولی پس نداد ناراحت و غمگین بودم.
این حس این روزها دوباره به سراغم آمده.
یه آپارتمان پیدا کرده بودم که قیمتش و شرایطش مناسب ما بود. تو ای میلی های که با صاحبخونه داشتیم بهمون گفت چون ما ازکانادا می ریم و بچه کوچک داریم یه سری وسایل برامون آماده می کنه که فراهم کردنشون شاید برای ما سخت باشه.کلی خوشحال ازش خواستم که بگه چقدر اضافه تر ما رو شارژ می کنه؟! برای یه تی وی یه سری وسایل مختصر یه قیمتی تقریبا دو برابر قیمت کرایه قبلی از ما درخواست کرد که واقعا سرمون سوت کشید از قیمتی که پیشنهاد داده بود . مگه چقدر خوب بود همه آدمهای این کشور یخ زده مثل ایشون بودند ها چه دنیای جالبی می شد ها

من الان یک هفته ای میشه که به ای میلی های خواهرم جواب ندادم . چون تو این مدت یه دوباری با هم تلفنی گپ زدیم بهش هم گفتم که خیلی گرفتارم . امروز ای میل زده در نهایت خشونت میگه چرا به سوالی که ازت پرسیدم جواب نمیدی تا حالا ده بار با ای میل ازت پرسیدم. آنقدر خشن بود که من سکته قلبی رو به چشم دیدم.
این رو نوشتم تا به شما بگم بابا من سکته قلبی یا همون قبلی در کف دستم هست اگر چیزی پرسیدید که جواب ندادم لطفا دوباره بپرسید باور کنید این روها اسم خودم هم یادم نمی یاد.

آهان راستی یه دعا هم واسه من بکنید تا از یوغ بندگی* این شوهرک خلاص شم


قرار دولت کریمه سوید که هر چه درد و بلا داره دو دستی بخورد تو سر این دولت فخیمه کانادا من رو مورد لطف و رحمت خودش قرار بده . اگر این اتفاق فرخنده که تا ماه مه مشخص میشه بیفته من دیگه خلاص ام . وای که چه آتیشی بسوزونم.

دیگه چی بگم آهان امروز بعد از دنیا آمدند جوجو برای اولین بار با دوستم رفتم سینما این فیلم رو دیدم. تو سینما فقط من بودم گریس. کلی وسط فیلم حرف زدیم پامون رو گذاشتیم رو صندلی های دیگه دراز کشیدم. دیگه هر کاری توانستیم کردیم. جای شما خالی خوش گذشت!!
به طور اتفاقی این جا رو خواندم. یه بار دیگه هم خواندم . دیدم نه باورم نمیشه یه بار دیگه هم خواندم. می گم شما هم بخوانید ببنید انذازه من تعجب می کنید؟!!چقدر نویسنده اش عوض شده؟!!!




این جمله رو خودش می گه مردم تا دیکته اش ور یاد گرفتم.

۹/۱۸/۱۳۸۵

مشکل زبان

درد سر زبان جدید و این که اگر اطلاعاتی که می خواهی به زبانی هست که بلد نیستی. چه وقت و هزینه ای از آدم تلف می کنه . به اضافه کلی استرس. چقدر وقت و نیرو و هزینه باید صرف بشه تا یه زبان جدید یادی بگیری. ای کاش ای کاش همه دنیا فقط یه زبان داشت. تا من این جوری گیج نزنم و هی بزنم تو سر خودم...

آهای ملت کسی هست تو این وبلاگ که از کشور سوید و شهرLinkoping باشه. یه چند تا سوال از شهر و موقعیت اش دارم. کسی می توانه کمک کنه ؟!!لطفا همین جا کامنت بزارید من بهتون ای میل می زنم یا اگر ممکن به این Tila.cactus@gmail.com آدرس به من ای میل بزنید. خیر دینا و آخرت نصیبت تان باد.

تو وب سایت استکهلم فارسی چند تا لینک که هست همشون به زبان سویدی هست. من اگر سویدی بلد بودم ببام جان دیگه به این سایت مراجعه نمی کردم.

۹/۱۰/۱۳۸۵

Lilypie 3rd Birthday Ticker